Salade met spekjes en zomerfruit
Aantal personen: 4
Ingrediënten
200 gr gemengde sla (veldsla, ijsbergsla, rode sla)
150 gr magere gerookte spekblokjes
1 eetl olijfolie
2 eetl frambozenazijn
50 gr pijnboompitten of pistachenootjes
100 gr aardbeien
100 gr witte druiven
Dressing:
4 eetl zonnebloemolie
1 eetl honing
1 eetl balsamicoazijn
2 eetl citroensap
2 eetl bosvruchtenjam
Bereiden
Verdeel de sla over 4 borden. Bak de spekblokjes in olijfolie met frambozenazijn. Schep ze uit de pan.
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een hete koekenpan. Maak de aardbeien en de druiven schoon.
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Verdeel de spekblokjes en de vruchten over de salade.
Giet de dressing op de salade en strooi de pijnboompitten erover.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Lasagne van Buggenummer Muuskes(10 pers.)
Tilapia filet met een ganzenleversaus
Rivierkreeft met mango
Carpaccio van rode biet met kalfstong en mierikswortelvinaigrette
Voorjaarsgroenten- maaltijdsalade